Tin tức
Lắp đặt kho lạnh
Nội dung chính
Lắp đặt kho lạnh chúng ta cần nắm các thông tin về trữ thực phẩm không bị hư với nhiệt độ tương ứng với mỗi loại sản phẩm khác như rau, củ, quả, thịt, cá ….
1. Nhiệt độ bảo quản sản phẩm:
Để trữ sản phẩm không bị hư chúng ta cần dựa vào nhiệt độ bảo quản phù hợp:
a. Nhiệt độ bảo quản rau, củ, quả
|
Sản phẩm |
Nhiệt độ bảo quản (độ C) | Độ ẩm ( %) |
Thời gian bảo quản |
| Bưởi | 0-5 | 85 | 1-2 tháng |
| Cam | 0,5-2 | 85 | 1-2 tháng |
| Chanh | 1-2 | 85 | 1-2 tháng |
| Chuối | 11,5-13,5 | 85 | 3-10 tuần |
| Dứa | 10 | 85 | 4-6 tháng |
| Đào | 0-1 | 85-90 | 4-6 tháng |
| Táo | 0-3 | 90-95 | 3-10 tháng |
| Cà rốt | 0-1 | 90-95 | 1-3 tháng |
| Dưa chuột | -18 | 90 | 5 tháng |
| Khoai tây | 3-10 | 85-90 | 6-9 tháng |
| Nấm tươi | 0-2 | 80-90 | 1-2 tuần |
| Su hào | -1 – 0,5 | 85-90 | 2-7 tuần |
| Hoa tươi | 1-3 | 85-95 |
1-2 tuần |
b. Nhiệt độ bảo quản thịt, cá đông lạnh:
| Sản phẩm | Nhiệt độ | Độ ẩm | Thời gian bảo quản |
| Thịt gia cẩm | -1 – 0,5 | 85-90 | 10-15 ngày |
| Thịt lợn ướp lạnh | 0 – 4 | 80-85 | 10-12 tháng |
| Thịt lợn ướp đông | -18 – -23 | 80-85 | 12- 18 tháng |
| Thịt đóng hộp | 0-2 | 75-80 | 12-18 tháng |
| Cá tươi ướp đá | -1 | 100 | 6-12 ngày |
| Cá khô | 2-4 | 50 | 6-12 ngày |
| Tôm sống | 2-3 | 85-100 | Vài ngày |
| Bơ muối | 12-15 | 75-80 | 38 tuần |
| Pho mát cứng | 1,5-4 | 70 | 4-12 tháng |
| Sữa bột | 5 | 75-80 | 3-6 tháng |
| Sữa tươi | 0-2 | 75-80 | 2 ngày |
| Sữa đặc | 0-10 | 75-80 | 6 tháng |
2. Lắp đặt kho lạnh với vỏ kho và thiết bị
2.1 Vỏ kho lạnh làm bằng Panel cách nhiệt
Tỉ trọng Panel:
Với nhiệt độ 0-5oC – độ dày 75mm – 100mm
Với nhiệt độ -10oC – độ dày 100mm – 150mm
Với nhiệt độ -18oC – độ dày 150mm – 200mm
Vỏ bằng tole Blue scope, tỉ trọng PU 40 kg/ cm3
Ưu điểm: Ngăn thoát nhiệt, cách âm, chống nóng …
2.2 Lắp đặt kho lạnh với cửa trượt và kéo
2.3 Lắp đặt kho lạnh dùng cụm máy nén và dàn lạnh
Cụm máy nén và dàn lạnh chúng ta thường dùng cụm máy nén hiệu Sungjin của Hàn Quốc, Emerson của Mỹ, hàng chất lượng cao
Cấu tạo:
- Bao gồm máy nén Dorin – Italia, copeland – USA
- Khu dàn nóng giải nhiệt gió
- Dàn lạnh bao gồm, quạt, dàn coil, vỏ dàn lạnh
2.4 Lắp đặt kho lạnh dùng với tủ điều khiển
Nguyên lý hoạt động:
Cảm biến nhiệt độ kho lạnh sẽ lấy nhiệt độ phòng rồi gửi về cho bộ điều khiển, bộ điều khiển sẽ so sánh với nhiệt độ cài đặt để cho máy chạy hoặc dừng
Bao gồm đèn báo pha, đèn báo chạy, bộ điều khiển, cảm biến nhiệt độ ….
3. Tại sao lại chọn công ty LDH Group là đối tác của bạn
- Hàng chất lượng của Hàn Quốc, Mỹ
- Tư vấn thiết kế
- Báo giá
- Hỗ trợ kỹ thuật
- Bảo hành
4. Lắp đặt kho lạnh ở đâu tốt nhất
- LDH là lựa chọn tin cậy của bạn
Công ty TNHH LDH Group
80 Hoàng Ngân, P.16, Q.8, TP.HCM
Hotline: 0934 709 720