Thi công kho lạnh 2050

Thi công kho lạnh là quá trình thiết kế – cung cấp – lắp đặt – vận hành hệ thống kho bảo quản ở nhiệt độ thấp nhằm lưu trữ thực phẩm, nông sản, thủy sản, dược phẩm… đúng tiêu chuẩn kỹ thuật và an toàn.

Dưới đây là tổng quan đầy đủ, dễ hiểu về thi công kho lạnh 👇

---

1️⃣ Thi công kho lạnh gồm những hạng mục nào?

 

 

🔹 1. Khảo sát & tư vấn

• Mục đích sử dụng (rau củ, thịt cá, thủy sản, dược phẩm…)

• Nhiệt độ yêu cầu:

  • Kho mát: 0 ~ +15°C

  • Kho đông: -18 ~ -25°C

• Diện tích, chiều cao, vị trí lắp đặt

• Công suất trữ hàng (tấn/ngày)

---

🔹 2. Thiết kế kho lạnh

• Tính tải nhiệt kho lạnh

• Bố trí:

  • Panel cách nhiệt

  • Dàn lạnh – dàn nóng

  • Hệ thống xả đá

  • Thông gió – thoát nước

• Thiết kế tối ưu tiết kiệm điện & dễ vận hành

---

🔹 3. Cung cấp vật tư chính

• Panel PU / PIR cách nhiệt (dày 75–200mm)

• Cửa kho lạnh (bản lề, trượt, cửa nhanh)

• Cụm máy nén (đơn hoặc rack)

• Dàn lạnh công nghiệp

• Vật tư phụ: ống đồng, van, bảo ôn, tủ điện điều khiển

---

🔹 4. Lắp đặt & thi công

• Dựng panel, xử lý kín khí

• Lắp máy nén – dàn lạnh – đường ống gas

• Lắp tủ điện, cảm biến nhiệt

• Hút chân không, nạp gas, Chạy thử

---

🔹 5. Nghiệm thu & bàn giao

• Test nhiệt độ đạt chuẩn

• Hướng dẫn vận hành

• Bàn giao hồ sơ kỹ thuật

• Bảo hành – bảo trì

---

2️⃣ Phân loại thi công kho lạnh phổ biến

---

3️⃣ Thời gian & chi phí thi công

• ⏱ Thời gian: 7 – 30 ngày (tùy quy mô)

• 💰 Chi phí phụ thuộc:

  • Diện tích kho

  • Nhiệt độ yêu cầu

  • Thương hiệu thiết bị

  • Mức độ tự động hóa

👉 Kho càng thấp nhiệt, chi phí đầu tư & điện năng càng cao.

---

4️⃣ Lưu ý quan trọng khi thi công kho lạnh

✔ Chọn panel đủ độ dày cách nhiệt
✔ Tính toán công suất máy nén chính xác
✔ Hạn chế thất thoát lạnh – đọng sương
✔ Dễ bảo trì – dễ mở rộng sau này
✔ Tuân thủ an toàn điện & PCCC

---

5️⃣ Khi nào nên thuê đơn vị thi công trọn gói?

• Không có đội kỹ thuật lạnh chuyên sâu

• Cần kho vận hành ổn định – tiết kiệm điện

• Dự án nhà máy, kho trung tâm, chuỗi thực phẩm

• Cần bảo hành & bảo trì lâu dài

 

A. Thi công kho lạnh cho kho trữ cá & thịt:

cần thiết kế đúng nhiệt độ, độ ẩm và vật liệu để đảm bảo chất lượng thực phẩm – an toàn vệ sinh – tiết kiệm điện. Dưới đây là hướng dẫn tổng thể, thực tế cho kho thủy sản & thịt đông lạnh:

---

1. Xác định nhu cầu kho lạnh

Trước khi thi công cần làm rõ:

• Loại sản phẩm: cá tươi, cá đông, thịt heo/bò/gà

• Dung tích kho: 5 – 500 tấn (hoặc lớn hơn)

• Thời gian lưu trữ: ngắn ngày hay dài hạn

• Hình thức bảo quản: làm mát, đông mềm hay cấp đông sâu

---

2. Nhiệt độ & độ ẩm tiêu chuẩn

Lưu ý: Kho trữ cá cần độ ổn định nhiệt cao, tránh dao động gây chảy nước – mất chất lượng.

---

3. Cấu tạo kho lạnh tiêu chuẩn

🔹 Panel cách nhiệt

• Panel PU/PIR dày 100 – 150 mm

• Hai mặt tôn sơn tĩnh điện hoặc inox 304 (kho thực phẩm)

• Ron kín, khóa camlock chống thất thoát lạnh

🔹 Sàn kho lạnh

• Lớp PU cách nhiệt + bê tông chịu lực

• Phủ epoxy hoặc inox chống trơn trượt

• Có lớp chống đóng băng nền

🔹 Cửa kho lạnh

• Cửa bản lề hoặc cửa trượt

• Ron sưởi chống đóng tuyết

• Có chốt an toàn mở từ bên trong

---

4. Hệ thống lạnh

❄️ Cụm máy nén

• Công suất tính theo tải nhiệt thực tế

• Máy nén piston hoặc trục vít

• Có thể dùng cụm rack cho kho lớn (tiết kiệm điện, vận hành ổn định)

❄️ Dàn lạnh (Evaporator)

• Dàn lạnh quạt hướng trục

• Phủ epoxy chống ăn mòn (rất quan trọng với kho cá)

• Xả đá bằng điện hoặc gas nóng

❄️ Môi chất lạnh

• R404A, R448A, R449A (phổ biến)

• NH₃ hoặc CO₂ cho kho công nghiệp lớn

---

5. Hệ thống điều khiển & an toàn

• Tủ điều khiển tự động

• Cảm biến nhiệt độ – độ ẩm

• Cảnh báo khi quá nhiệt, mất điện

• Ghi dữ liệu (data logger) cho HACCP

---

6. Tiêu chuẩn vệ sinh & an toàn thực phẩm

• Phù hợp HACCP / ISO 22000

• Bề mặt dễ vệ sinh, không bám mùi

• Thoát nước tốt, không đọng nước

• Không dùng vật liệu dễ rỉ sét

---

7. Chi phí thi công (tham khảo)

• Kho mát 0 ~ 5°C: 2 – 4 triệu VNĐ/m³

• Kho đông -18 ~ -25°C: 3 – 6 triệu VNĐ/m³
  (Chi phí phụ thuộc dung tích, thiết bị, vật liệu, vị trí lắp đặt)

---

8. Gợi ý để kho trữ cá & thịt bền – tiết kiệm điện

✔ Chọn panel dày đúng chuẩn
✔ Dùng biến tần cho máy nén & quạt
✔ Hạn chế mở cửa – dùng màn nhựa PVC
✔ Bảo trì định kỳ dàn lạnh & máy nén